"Fa che il Cibo sia la tua Medicina

 e che la Medicina sia il tuo Cibo" 

 IPPOCRATE

La frase di Ippocrate spesso risulta sconveniente perchè vuol dire mettere in discussione la routine e stravolgere la nostre abitudini.

Vita frenetica e ritmi accelerati ci conducono a scelte errate nell'alimentazione come per esempio un bel panino o un piatto pronto di una di quelle grandi catene di fast food e perchè no? E' una soluzione pratica, veloce e gustosa. Siamo d'accordo sulla velocità e sulla praticità ma c'è qualcosa da obiettare sul gusto.

Quando siamo abituati al cibo spazzatura l'aggettivo gustoso può diventare del tutto personale. Cosa più importante, il nostro organismo è capace di distinguere ciò che è davvero nutriente da ciò che è tossico, infatti un periodo di disintossicazione attraverso l'introduzione di alimenti sani produce una risposta di rifiuto agli alimenti spazzatura attraverso sintomi gastroenterici.

E' anche vero che in una condizione di assuefazione da cibo spazzatura, riconoscere come gustoso un cibo nutriente diventa difficile.

Molto spesso ignoriamo la cultura alimentare lasciandoci abbindolare da pubblicità appetitose. Non conoscere il livello nutrizionale degli alimenti ci rende ciechi davanti alla correlazione cibo e salute. Quando una pubblicità ci dice di ridurre i grassi qualora i nostri livelli di colesterolo siano alti ma poi ci suggerisce yogurt carichi di zuccheri per migliorare la salute delle nostre ossa cosa c'è che non và? Cosa ci sfugge? Forse che gli zuccheri in eccesso vengono trasformati in grasso con depositi soprattutto addominali. Pertanto non siamo in grado di tradurre queste informazioni perchè non siamo in grado di riconoscere quali sono i cibi davvero adeguati per il nostro organismo.

Qual'è la verità?

La verità è alla portata di tutti e si trova in una semplice frase: SIAMO QUELLO CHE MANGIAMO.

In pochi conoscono il miracolo che avviene quando assumiamo del cibo. Gli alimenti ingeriti si trasformano all'interno del nostro corpo attraverso fegato, intestino, pancreas e reni che lavorano instancabilmente alla creazione di energia che si espande in tutto il nostro organismo. Tutto questo accade anche con il cibo che, spesso divoriamo frettolosamente e inconsapevolmente.

Se ci ricordassimo più spesso di questo piccolo miracolo quotidiano, avremmo più cura nella scelta dei cibi in modo da agevolare e non affaticare il nostro organismo che può essere causa di malattie e disagi.

Ecco perchè vi riportiamo una delle frasi  più semplici ma anche più veritiere che siano mai state dette sul cibo nella storia:

"Fa che il cibo sia la tua medicina e che la medicina sia il tuo cibo"

 IPPOCRATE, padre della medicina

Qual'è il significato?

Utilizzare il cibo come medicina vuol dire essere responsabili informandosi su cosa e quanto mangiare.

Ignorare la funzione del cibo, ci conduce spesso ad un'altra attività: ricorrere ai farmaci per ogni bazzecola. Se imparassino a prenderci cura della nostra alimentazione avremmo molti meno fastidi momentanei che tamponiamo con sostanze che, nella maggior parte dei casi, non sono indispensabili per il nostro organismo e che rappresentano solo una soluzione momentanea.

Il cibo sano è in grado di preservare la nostra salute dalla stragrande maggioranza delle nuove malattie del secolo. 

La parola dieta, dal greco dìaita, vuol dire " stile di vita", in particolar modo nei confronti del cibo.

Si può cominciare a piccoli passi, ciascuno di noi dev'essere responsabile della propria salute.

Per stare bene è sufficiente prendersi cura di sè sviluppando sane abitudini.

L'informazione e la consapevolezza implica un lavoro di ricerca, di analisi, di crescita e di responsabilità: si chiama VITA!