Nutrisalute 2026: Sedanini Senatore Cappelli Mariù

Sedanini Senatore Cappelli Mariù: il Formato Versatile che Esalta il Sapore dei Grani Antichi

Nella grande famiglia della pasta, ci sono formati che, grazie alla loro versatilità, diventano un vero e proprio passepartout in cucina. I sedanini, con la loro forma elegante e la caratteristica rigatura, sono uno di questi. Noi dell’Impresa Agricola Mariù abbiamo voluto interpretare questo grande classico utilizzando il Senatore Cappelli. Nascono così i nostri Sedanini, o “maccheroncini” come amiamo chiamarli affettuosamente, un concentrato di gusto e benessere pronto a trasformare ogni tua ricetta.

Cosa rende il Senatore Cappelli superiore rispetto ai grani moderni?

Come per tutta la nostra pasta, la qualità superiore dei nostri Sedanini parte dalla terra. Coltiviamo il nostro grano Senatore Cappelli in Puglia, seguendo pratiche agricole responsabili che rispettano i cicli della natura e la salute del suolo. Non utilizziamo concimi intensivi, permettendo alla pianta di crescere forte e resiliente, sviluppando quel sapore rustico e quel profumo intenso che i grani moderni hanno in parte dimenticato.

Il processo di macinazione è il secondo passo fondamentale. Grazie a una macinazione più delicata e lenta, preserviamo l’integralità del chicco. Questo non solo mantiene intatte le preziose fibre e le sostanze nutritive, ma conferisce alla nostra semola un colore ambrato e una porosità unici. È questa superficie ruvida che permette ai nostri Sedanini di catturare e trattenere ogni tipo di sugo in modo eccezionale.

Nutrisalute 2026: Perché i Sedanini sono Perfetti con i Sughi o al Forno?

La vera forza dei Sedanini Senatore Cappelli è la loro incredibile versatilità. La forma tubolare e la rigatura esterna li rendono perfetti per una moltitudine di preparazioni:

• Con i Sughi più Ricchi: Danno il loro meglio con condimenti corposi. Immaginali avvolti dal nostro Sugo “Fatto in Casa”, da un ragù di carne tradizionale o da un pesto robusto. La loro struttura accoglie il sugo sia all’interno che all’esterno, garantendo un boccone sempre ricco e saporito.
• Per Primi Piatti al Forno: Sono il formato ideale per preparare paste al forno cremose e filanti. La loro cottura tiene perfettamente, rimanendo consistenti anche dopo il passaggio in forno. Provali in una classica preparazione con besciamella, piselli e prosciutto, oppure in una versione più rustica con salsiccia e funghi.
• In Insalate di Pasta Creative: Anche serviti freddi, i nostri Sedanini mantengono una consistenza piacevole. Usali come base per insalate di pasta estive, condendoli con pomodorini freschi, mozzarella, olive e un filo del nostro olio extravergine pugliese.
• Con Creme di Verdure: La loro forma li rende perfetti per essere conditi con creme e vellutate di ortaggi. Una semplice crema di zucchine, di peperoni o di broccoli diventerà un primo piatto elegante e pieno di gusto.

Ogni confezione da 400 gr. è un invito alla creatività. È la certezza di portare in tavola un prodotto sano, realizzato con una filiera corta e trasparente, che nutre il corpo e appaga il palato.

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