FORMATO SPECIALE

I cannuli al ferro hanno origini antiche nel Sud Italia, dove la preparazione artigianale era tramandata di generazione in generazione. Il nome deriva dall’attrezzo usato per arrotolarli: un “ferretto” (che in passato poteva essere un ferro da maglia, un bastoncino di legno o persino un ramo di ginestra essiccato) su cui si avvolgeva la sfoglia di semola, creando un formato di pasta unico.

400 gr.