Le specialità di Farro Monococco. Ricche di proteine e Carotenoidi. Fonte naturale di ferro, magnesio, potassio, selenio, fosforo e zinco. La farina è ottenuta da macinazione a pietra e la lavorazione delle specialità è artigianale a lenta essiccazione (40 ore) e trafilata al bronzo. 250 gr.